había cambios....
ya no estaba el cocinero contratado....
ya volvía poco a poco el espíritu que nos enseñó Carlos Perera...
Me recibió Alejandro.... alias el cascarrabias....
y me encontré con un gran señor.... Manolo...
poco a poco fueron llegando nuestro farmacéutico Santiago...
El maestro Amilibia...
Y nuestro anfitrión ... el millonario Angel...con un look joven y clásico...
en la cocina... nuestro poeta... Eduardo...
preparando una exquisita ensalada....
Angel, había encargado una carne...morcillo... en la Taberna de Alfonso...
carne excelente......
y como postre... aparte de unas palmeritas obsequio de Santiago... tomamos unas reventonas fresas...
fresas en zumo de naranja... realmente buenas...
Manolo... que ha heredado el espíritu del Txoko.... propuso cocinar para el sábado próximo..
un pescado fresco... y una ensalada...
poco a poco... bajo la experta batuta de Angel... vamos volviendo a los orígenes...
