ADREDE...

Y allí que nos fuimos...

Gonzalo Muñoz, no es sólo el alma de este restaurante... hijo de Angel y contertulio del Txoko..

nos obsequió con platos geniales...

con magnífica presentación... mejor sabor.. y... sin tonterías...

cecina fantástica... reconocida por Luis.. el sobrino de Constan.. de León.. que se unió al grupo..

chorizo... queso... setas... a cual mejor....

se sucedían las exquisiteces...

hicimos una especie de porra con las elecciones catalanas....

éramos 9... 7 opinábamos que Convergencia y Unió, no tendrían hoy mayoría absoluta...

2... creían que sí...

hoy se celebran....

yo creo que han liado el mensaje...

muchos amigos míos, votan porque España escuche a los catalanes...

¿es que no los escuchan?....

los medios (todos)... manipulan...

y la realidad es que parecemos párvulos de la posguerra... con miedo a los infiernos...

yo creo que el "seny" de los catalanes se impondrá y seguiremos compartiendo España...

y que en el txoko... compartiremos tertulias inteligentes... catalanes.. vascos.. gallegos...

etc... españoles todos...

espero que las elecciones de hoy, me den la razón.....

saludos a Olano, tras la presentación de su libro...

a Jaime Salom...al que esperamos mejorado...

a Demetrio y Miguel Angel... mejorando poco a poco...

por cierto... ¡qué buenas las chocolatinas de Basilea que nos trajo Manolo..

nuevos tertulianos...

nos recibió el Gran Maestre de ceremonias... Don Carlos Perera..

ha sido una tertulia especial...

de las que se recuerdan con una sonrisa...

plena de delicias....

delicias gastronómicas...

delicias de reencuentros...

de inclusión de nuevos tertulianos...

de temas literarios...

de temas banales...

de temas gastronómicos...

de ingeniería genética...

de actualidad catalana...

de llamadas de amigos...

de copas...

de vida....

ligero aperitivo.....

maravillosas alubias de Tolosa...

lo sabía nuestro amigo Constan... que llamó.. para enviar un abrazo a todos...

increíbles peras al vino....

reencuentros.....

vino de nuevo (nuestro) Jaime Salom... después de sus éxitos en U.S.A.

el maestro... (genio y loco)... Olano... nos honró de nuevo.......

Amestoy... centro de tertulias... inteligencia viva de la comunicación...

los básicos... el cafetero de honor.. Alejandro... el entrañable y único Amilibia...

Don Angel Muñoz... con su sonrisa habitual.....Don Carlos Perera.. cuidándonos.. como siempre..

Carlos... nos regaló la presencia de nuevos tertulianos... tres amigos suyos...

los tres catalanes.. y los tres se llamaban Antonio... encantadores...

se integraron inmediatamente....

el ilustre gurú del café... nos agasajó con café delicioso....

El mago Amestoy... me trasladó una idea... la evolución futura de la ingeniería genética...

y estoy de acuerdo... la conclusión final.. fué insistirle en primer lugar a un genio para que...

donara su semen....

sí... no estoy de broma...

los genios deben aportar sus genes al mundo....

entre risas y copas.. terminamos...

Demetrio nos llamó desde la Unidad Coronaria, para abrazarnos a todos..

el libro de Olano... "el niño que bombardeó París".. se presenta el 20 en el Muñoz Seca..

leí una crítica rápida sobre él... de Mariñas.. ese periodista ácido y educado...

lo ponía espléndidamente...claro que es ya un éxito..

los comentarios sobre los contrastes, manipulaciones, y disputas catalanas....

los expresamos fuera... en la puerta.. en el Txoko no se habla de política...

yo tengo que respetar a los catalanes como yo.. que se creen separatistas...

¿porqué no pueden respetarme a mí que me siento tan español?...

le pregunté a ese maestro de las entrevistas.. Amilibia por sus últimas...

las de Kira Miró y Joaquín Leguina...

en las dos les pregunta por la secesión catalana..

y el maestro me dijo... -es la actualidad..

tertulia con sabor como estas delicias que he fotografiado.. exquisita...

y algo picante...

Y DEMETRIO... SE ROMPIÓ LA CADERA...

Y llegó por fin Alejandro... tomaríamos buen café....

 Angel Muñoz nos trajo un nuevo contertulio... Delfín... amigo suyo....

 y como siempre... nos premió con su sonrisa....

 bueno... también con queso y buñuelos exquisitos...

 cocinó Carlos Perera... una exquisita purrusalda con su toque mágico... nada tradicional... un 10..

claro... y como venía Carlos (nos tutelaba)... fuimos más comensales...

 Olano mejorando a pasos agigantados....

presenta su libro... "el niño que bombardeó París" el 13 en el Reina Victoria...

Rafa.. nos trajo noticias de Adolfo , del Restaurante San Nicolás.. de Cuenca...

y.. sus magistrales jornadas de caza... a las que me será imposible asistir....

yo me lo pierdo... el año pasado tuve el honor de participar en el jurado que le otorgó el premio..

a Don Juan Abelló.... y juro que pocas veces en mi vida he comido tan bien...

la Fundación... adelante a pesar de la crisis que nos invade...

Chema Suárez, arrancó como siempre... sonrisas...

pero las sonrisas abiertas del Txoko Zar son las de Alejandro y Amilibia....

una pareja que... "engancha"...

 foto con desplante torero de Arteseros... con el libro y su famoso Red Bull...

como siempre... Carlos nos mimó con unas morcillas con pimientos del piquillo...

torreznos y tempura de verduras... nos cuida...

Bernabeu trasteó en la cocina... ayudando en todo...

Juan Pablo... está francamente preocupado con el índice de los "NINIS"...

un 25% de jóvenes entre 18 y 29 años que ni estudian ni trabajan...

Demetrio... que pensaba venir a saludarnos, a las 3... tras su paso por Radio Inter de 12 a 2...

me llamó... se acababa de caer....

luego.. por la noche, me confirmó que se había roto la cadera..

le deseamos una pronta recuperación....

yo recuerdo a mi padre decir que se habían perdido los valores... el respeto.. la autoridad...

estoy de acuerdo en estos tiempos..

luego... Juan Pablo y yo nos fuimos, tras las copas...

y acertamos a seguir la conversación con nuestro filósofo rockero... Ismael..

nos habló desde otro punto de vista... el de la juventud que trabaja....

y no tiene oportunidades... y sí.. trabaja horas y horas...

estamos mal... sí.... pero...

estamos exportando más que nunca...

estamos importando menos...

y.. los ajustes han conseguido que en el caso de montar una empresa...

miles de personas quieran esos puestos de trabajo a un sueldo mínimo...

y podamos hacer a España competitiva...

triste.. sí.. pero competitiva...

vendrán tiempos mejores...

SÁBADO 20 DE OCTUBRE

tras el paréntesis de una semana...

nos acercamos de nuevo al Txoko..

Angel Muñoz, maestro txokero.. había preparado todo...

llegué un poco antes de la 1... y sólo estaba Angel....

había preparado todo él solo...

y desde luego estaba perfecto...

una mesa de aperitivos...

y poco a poco fueron llegando los contertulios....

gran alegría al abrazar a Eduardo, tras su paso por el hospital... vuelve con alegrías y simpatías

renovadas...

el coronel... tras su ausencia.....

Chema el deseado....

fuimos tan solo 7.... un número perfecto para compartir todas las tertulias...

vino tempranillo de Cebreros... con el que no se ponen de acuerdo...

Angel dice que es regalo de Chema...

y Chema dice que es regalo de Angel...

la ensalada buenísima.... tanto es así.. que fué atacada inmediatamente... y sólo pude plasmar media

fuente

hablamos con nuestro "jefe de cuadrilla".. Carlos Perera... que desde Talavera nos saludó y preocupó

 porque todo estuviera bien....

con el maestro Olano... cuya voz expresa su mejoría... con Arteseros... como el conejo en Alicia en el

 País de las maravillas...

con Demetrio... cuyas nuevas actividades en la radio...los sábados de 12 a 2.. le impiden acercarse al

txoko...

disculpa extensible a mis queridos Alfaqueque y Alberto...

tras los aperitivos y ensalada....

un auténtico pote asturiano.... con grelos estupendos....

Amilibia y yo... nos "pirriamos" por el tocino guisado... y claro.. nos contentamos...

a la hora del café, comenzaron los problemas....

no estaba Alejandro... dueño y señor de la cafetera... y no sabíamos ponerla....

-bueno.. descafeinado de sobre, dijeron algunos... tampoco sabíamos donde había..

al final nuestro médico amigo...Jesús fue a Ciriaco y nos lo trajo...

otro problema... las copas....

tenemos güisqui en la taquilla... y otros licores... pero....

no teníamos llave de la taquilla....

casi acabamos con las reservas de jb del txoko...

Angel comentó que casi salían más caras las copas que la comida....

elecciones....

aparte de como dice Carlos Herrera en su programa..."pasión de catalanes"...

comentamos las elecciones gallegas... nos fiamos de las encuestas...

las vascas... hay opiniones para todos los gustos... la consensuada es que PNV ganará, pero no por

mayoría absoluta..

y pactará puntualmente con Bildu...

yo no estoy del todo de acuerdo... creo que Bildu sorprenderá...

pedí sugerencias de platos para próximas reuniones....

fideos con almejas... conejo con caracoles.. suquet de peix... boullavesa...

pero el que más atrajo fué el sugerido por Angel... revuelto de setas inglesas...

Angel tenía que ver a su Real Madrid y dió por terminada la tertulia...

el coronel me invitó para el miércoles al Hogar del Legionario... intentaré ir...

Chema, Eduardo y yo... continuamos un poco más por la zona...

San Eduardo.. que sin copas... (por su antibiótico).. aguantó y participó de nuestras risas...